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Kochbuch TRISTAN BRANDT - RESTAURANTS IN MODE

Edition Port Culinaire

gefunden bei engelhorn

Beschreibung:
Die außergewöhnlich vielschichtigen Konzepte des Tristan Brandt.Tristan Brandt ist als Chef de Cuisine ein Ausnahmetalent. Im Zwei-Sterne-Restaurant Opus V verwirklichte er seine Idee einer modernen, kreativen und zeitgeistigen Küche französischen Ursprungs. Doch das ist längst nicht alles. Er zeichnet sich auch für vier weitere Restaurants aus, davon ein weiteres mit einem Stern, eine Champagnerbar, eine Chocolaterie und eine Kaffeebar. Eine Besonderheit ist zudem, dass sich alle gastronomischen Betriebe im und um das Mannheimer Modehaus Engelhorn befinden. Jedes Restaurant ist völlig einzigartig und für spezifische Zielgruppen und Anlässe konzipiert. Der lässige Dachgarten bietet Bar- und Streetfood, die Faces Lounge Küchenklassiker, das Le Corange vornehmlich Seafood und das Coq au Vin französische Bistrogerichte. So unterschiedlich dies alles sein mag, so einheitlich ist doch die DNA des Angebots. Alles frisch gekocht, alle Zutaten in bester Qualität. Dieser bewegt sich damit aus dem Elfenbeinturm der Sternegastronomie und tritt den Beweis an, dass auch Burger, Flammkuchen und Schnitzel von außergewöhnlicher, kulinarischer Überzeugungskraft sein können. Dieses Buch erzählt genau diese Geschichte. Prachtvoll in Szene gesetzt von Starfotograf und Autor Thomas Ruhl und seinem Team.Tristan Brandt – Restaurants in ModeMehr als 80 Rezepte aus den einzelnen Restaurants von Casual bis Fine Dining, von Burger bis Kaisergranat. Einmaliger Inhalt mit Multipaper-Buchblock. Jedes Restaurant mit eigener Typografie und eigenem Papier. Dazu Texte namhafter Autoren. Die Tristan Brandt und die Engelhorn Story. Erlebnisberichte aus den Restaurants.AuszeichnungBeim literarischen Wettbewerb der gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. wurde das Buch in der Kategorie "Küche der Regionen" mit der Goldmedaille ausgezeichnet.,Autor: Tristan Brandt,Fotografie: Thomas Ruhl,Umfang: 284 Seiten,Format: 24 x 32 cm,Edition Port Culinaire, 2018,ISBN: 978-3-947310-99-9

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Edition Port Culinaire

Du liebst schöne Mode und Accessoires von Edition Port Culinaire? Auf dieser Seite haben wir alle Artikel von Edition Port Culinaire zusammengestellt, die wir in vielen hundert Online-Shops gefunden haben. Mit den Filtern an der Seite kannst Du gezielt nach bestimmten Farben oder in bestimmten Preisregionen suchen. Und ein besonderer Tipp: Oben auf der Seite findest Du einen Sale-Button. Damit kannst Du Dir alle aktuell reduzierten Angebote von Edition Port Culinaire anzeigen lassen und oftmals richtige Schnäppchen entdecken. Viel Spaß beim Stöbern und Shoppen wünscht Dein fashn.de-Team.

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